Ayurveda sagt nicht NEIN zu Lebensmitteln, sondern sagt Ihnen, wie Sie Ihr Essen genießen und im Gleichgewicht bleiben können.
Eines der größten Befürchtungen der Menschen ist, dass ein ayurvedischer Lebensstil es ihnen nicht erlaubt, ihre Lieblingsspeisen zu genießen. Dem ist nicht so! Ayurveda sagt nicht nein, sondern lehrt uns, wie wir unsere Lieblingsspeisen genießen können.
Die fünf Elemente – Erde, Wasser, Feuer, Luft und Äther – sind in allen Lebensmitteln enthalten.
Wir haben alle fünf Elemente (Erde, Wasser, Feuer, Luft, Äther) in unserem Körper. Jeder von uns hat ein anderes Verhältnis zu diesen Elementen, und genau das ist es, was uns individuell oder unsere Konstitution ausmacht, die wir Dosha Prakruti nennen. Unser Prakruti wird bereits mit der Geburt festgelegt.
Lebensmittel haben ihre eigene elementare Natur; einige sind scharf und würzig (Jalapeño), andere sind knackig und trocken (Popcorn), während andere klebrig und kalt (Eiscreme) sind. Diese Regel gilt sogar für die Jahreszeiten, Lebensabschnitte und Stunden des Tages!
- Essen Sie saisonal, die Natur liefert die perfekte Kombination an Nährstoffen.
- Denken Sie nicht, dass Ayurveda bestimmt, dass ein Essen gut oder schlecht ist, sondern denken Sie darüber nach, wie Sie ihr Essen genießen können, damit es keine Qualitäten aufbaut, die ein Ungleichgewicht in ihrer Konstitution verursachen könnte.
- Achten Sie darauf, zu welcher Tageszeit Sie essen. Das macht einen großen Unterschied in der ayurvedischen Medizin. Schwere, süße Lebensmittel am Morgen (Kapha-Zeit des Tages) oder im Frühjahr (Kapha-Zeit des Jahres) führt z.B. zu Müdigkeit und Schwierigkeiten sich zu konzentrieren.
- Beobachten Sie, wie sich Ihre Fähigkeit, bestimmte Nahrungsmittel zu verdauen, mit dem Alter verändert. Viele Kinder wachsen aus bestimmten Allergien heraus. Ebenso beginnen viele Menschen mit zunehmendem Alter eine Nahrungsmittelempfindlichkeit zu entwickeln, und ihre Natur verändert sich ein wenig.
Bei Interesse an einer Beratung bezüglich ayurvedischer Lebensführung und Ernährung kontaktieren sie mich gerne persönlich.
